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Venez déguster une soixantaine de plats et tapas,
chaudes ou froides.
chaudes ou froides.
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TAPAS
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Bruschetta du jardin khmer
Pain grillé avec des tomates hachées, de l'ail, du
basilic, de l'huile d'olive, du sel et de poivre.
Calamares a la Romana
Rondelles de calamars enrobées de farine et
frites, servies avec une tranche de citron.
Houmous des Dunes Dorees
Pois chiches, tahini, ail, citron, huile d'olive, sel,
servi avec des crudités ou du pain pita.
Albondigas
Boulettes de viande de boeuf et de porc, mijotées
dans une sauce tomate riche et épicée.
Albondigas
Boulettes de viande de boeuf et de porc, mijotées
dans une sauce tomate riche et épicée.
Gambas al Ajillo
Crevettes sautées à l'ail, huile d'olive, piment
rouge et persil frais.
Mejillones en Escabeche
Moules marinées dans une sauce à base de
vinaigre, ail, paprika et huile d'olive.
Tortilla Española
omelette épaisse aux pommes de terre et oignons,
servie en tranches.
Chorizo al Vino
Chorizo mijoté dans un vin rouge avec de l'ail et des
herbes.
Pan Con Tomate
Pain grillé frotté à l'ail et à la tomate mûre, arrosé
d'huile d'olive et d'une pincée de sel.
Pimientos de Padrón
Petits piments verts frits à l'huile d'olive et
saupoudrés de sel de mer.
Patatas Bravas
Pomme de terre frites, servies avec une sauce tomate
épicée et de l'aïoli.
Gazpacho Andaluz
Soupe froide à base de tomates, poivrons,
concombres, oignons, ail, pain, huile d'olive,
vinaigre et sel, servie en petites verrines.
Salade Caprese
Tomates, mozzarella fraîche, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre de kompot.
Gazpacho Andalou
Tomates mûres, concombre, poivron rouge, oignon, ail, pain rassis, huile d'olive, vinaigre de vin rouge, sel, poivre de kompot.
Salade Papaya (Bok Lahong)
Papaye verte, légumes, piments, citron, …
Salade Khmer de Bœuf (Lap Khmer)
Bœuf émincé, ail, oignon, citron, concombre, menthe, piment, …
Mélange Grillé de la Costa del Sol
Aubergines, courgettes, poivrons grillés, assaisonnés d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, d'ail et d'herbes.
Paella aux Fruits de Mer ou Poulet
Riz, moules, crevettes, calamars ou poulet, poivron, tomates, oignon, ail, bouillon de poisson ou poulet, safran, huile d'olive, sel, poivre.
Poulet à la Catalane
Cuisses de poulet, tomates, poivrons rouges, oignons, ail, vin blanc, olives, huile d'olive, sel, poivre.
Légumes Farcis Provençaux
Tomates, courgettes, poivrons, oignons, viande hachée, riz, ail, herbes de Provence, huile d'olive, sel, poivre.
Grillade du jour
Suivant la sélection du jour : viande grillée accompagnée de ses légumes grillés et une purée de pomme de terre. Sauce au poivre de kompot ou sauce bordelaise.
Ratatouille Provençale
Aubergines, courgettes, poivrons, tomates, oignons, ail, herbes de Provence, huile d'olive.
Tiramisu
Biscuits à la cuillère, café, mascarpone, œufs, sucre, cacao en poudre.
Crème Catalane
Lait, jaunes d'œufs, sucre, fécule de maïs, zeste de citron, cannelle.
Panna Cotta Vanille et fruits rouges
Crème, lait, sucre, gousse de vanille, gélatine, fruits rouges.
Cannoli Sicilien aux agrumes
Pâte à cannoli, ricotta, sucre, zeste d'orange, morceaux d’agrumes, chocolat noir.
Symphonie de Fruits Tropicaux
Mélange de fruits de saison, jus de citron, menthe fraîche.
Classiques
Mojito
Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert,sucre,
eau gazeuse.
Martini
Gin, vermouth sec.
Margarita
Tequila, Cointreau, jus de citron vert,...
Old Fashioned
Whisky de bourbon ou de seigle,sucre, bitter, eau
Daiquiri
Rhum blanc, jus de citron vert,...
Negroni
Gin, vermouth sucré, Campari
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, canneberge, jus de citron vert
Whisky sour
Whisky, jus de citron,sirop simple,…
Mai Tai
Rhum noir et blanc, cointreau, jus de citron vert,…
Pina Colada
Rhum blanc, crème de coco, jus d'ananas
Manhattan
Whisky, vermouth sucré, bitters
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, jus de citron, sauce wshire, tabasco, sel de céleri
Spritz
Aperol, prosecco, eau gazeuse
Caipirinha
Cachaça, citron vert, sucre
Blue Lagoon
Vodka, curaçao, citron vert
Expresso Martini
Vodka vanille, kahlua, café
Expresso Caramel
Vodka vanille, caramel, café, sel
Signatures
La Plage
Vodka, Curaçao, jus d'ananas, blanc d'oeuf
Siem reap sun
Vodka, jus de mangue, gingembre, jus de citron
vert
Martini Khmer
Gin, Dry martini, cornichon au citron
Martini cambodgien
Gin, vermouth sec, jus de citronnelle
Passion Margarita
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, fruit de la
passion purée
Spéciaux
Sex on the beach:
Rhum, Vodka, gin, tequila,…
Singapore Sling
Gin, brandy de cerise, triple sec, citron vert,
grenadine sirop, bitter,…
Long Island
Rhum, Vodka, Tequila, gin, coca cola, citron vert
Tequila sour
Tequila, gin, citron vert,sucre
Expresso Baileys
Vodka Vanille, Baileys, Kahlua, café
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